_ Neue Maschine für Molkereien, Käsereien und die Lebensmittelverarbeitung

Wasser mit ~1 °C im Dauerbetrieb. Auch dann, wenn das Eiswasserbecken längst kapitulieren würde.

ZEUS IWC ist eine luftgekühlte Kompakt-Kältemaschine mit Ammoniak R717 (GWP 0), maßgeschneidert ausgelegt von 200 bis 900 kW. Ohne Glykol, vom F-Gas-Phase-down ausgenommen.

Technischen Vor-Ort-Termin anfragen Vergleich mit den Eiswasserbecken ansehen ↓

Sie haben Eiswasserbecken oder einen Chiller mit R404A? Diese Seite spricht beide an.

~1 °C
glykolfreies Wasser
+15–20%
Effizienz ggü. HFC/HFO*
2
unabhängige Kreisläufe
200–900
kW nach Maß
GWP 0
R717 · natürlich

* Marktbenchmark, luftgekühlte NH₃-Chiller mit überflutetem Verdampfer ggü. HFC/HFO, öffentliche Quellen. ZEUS-Leistungsdaten geschätzt.

Seit 1988· 14.000+ installierte Einheiten· Eigene technische Abteilung· Made in Marsala, Italien

_ Die Maschine

Prozesskälte, neu gedacht für die Käserei.

Pasta-filata-Ziehen, Festigung, Kühlzellen: Alles hängt am eiskalten Wasser. ZEUS erzeugt es im Dauerbetrieb, bei einer Temperatur nahe 1 °C, ohne Glykol und ohne Eisspeicher — mit der thermodynamischen Referenz der Kältetechnik: Ammoniak.

Im Dauerbetrieb, nicht im Batch

Kein Speicher, der in der Spitze zur Neige geht: ein konstanter Fluss, auch im August.

Zwei unabhängige Kreisläufe

Ist einer in Wartung, hält der andere das Wasser bei ~1 °C. Die Linie steht nicht still.

Luftgekühlt, im Freien

Keine Kühltürme, kein aufzubereitendes Wasser: Außenfundament, freie Produktionsfläche.

Natürlich, GWP 0

Ammoniak R717: außerhalb der F-Gas-Verordnung. Keine Quote, keine Frist.

Ammoniak verlangt Respekt. Aufstellung im Freien, weit weg von der Produktion; Leckage-Erkennung; Sicherheitseinrichtungen nach EN 378. Es ist das Kältemittel der großen Lebensmittelanlagen — in der Baugröße einer Käserei.

ZEUS IWC — luftgekühlte Kompakteinheit mit Ammoniak
INNEN AUSSEN RÜCKLAUF ZEUS IWC · R717 ~1 °C ZIEHBECKEN ZEUS-EINHEIT · AUSSEN
_ Die Käserei im Betrieb · Prinzipschema

_ Systeme im Vergleich

Eiswasserbecken, Standard-Chiller oder ZEUS?

Die drei Wege zum eiskalten Wasser einer Käserei im Vergleich.

ParameterZEUS IWCEiswasserbeckenChiller mit Glykol (HFC)
Wassertemp.+1 °C durchgehend+1 °C+1 °C
Halten von 1 °C24/7, durchgehend8–10 h, dann steigt sie24/7
GlykolNeinNeinJa, zwingend
RegelungFein — 2 Kreisläufe + gleitende VerflüssigungBinär (Eis oder nicht)Je nach Maschine variabel
PlatzbedarfKompakt, im FreienEnorm — BeckenMittel
KältemittelNH₃ R717 · GWP 0HFC · hoher GWPHFC · hoher GWP
F-Gas-KonformitätVom Phase-down ausgenommenVom Phase-down bedrohtVom Phase-down bedroht

_ Zum Vergleichen wischen →

Qualitativer Vergleich mit den beiden in Käsereien am weitesten verbreiteten Konfigurationen. Am Markt gibt es auch andere glykolfreie Lösungen: Wenn Sie eine davon prüfen, bringen Sie sie zum Vor-Ort-Termin mit — wir vergleichen die Typenschild-Werte. Die Leistung Ihrer Konfiguration berechnen wir auf Ihren Prozess.

_ Die Rechnung, die Sie jeden August ohnehin machen

Wie viele Stunden hält Ihr Becken in der Spitze, bevor das Wasser wieder steigt? Wie viel Pasta-filata-Produktion verschieben Sie, wenn das passiert? Wie viele kWh geben Sie jede Nacht aus, um das Eis neu zu bilden? Sie brauchen nicht unsere Zahlen: Ihre genügen.

_ Custom Engineering

Keine Zahl aus dem Katalog. Ihre.

Wir bauen keine Chiller von der Preisliste: Seit 1988 konstruieren wir Maschinen für den Prozess derer, die sie einsetzen. Deshalb steht die Zahl, die zählt, nicht in einer Broschüre — sie wird auf Ihren Prozess berechnet, und wir halten sie schriftlich fest.

01 · BERECHNET
Beim Vor-Ort-Termin

Aufnahme des Prozesses: Temperaturen, Durchflüsse, Spitzen, Platz. Die Auslegung entsteht aus Ihren Daten, nicht aus einer Standardgröße.

02 · GARANTIERT
Im Angebot

Die vereinbarten Leistungen stehen schwarz auf weiß im Angebot. Kein „bis zu": Ihre Zahl.

03 · GEPRÜFT
Bei der Abnahme

Ihre Maschine wird unter den vereinbarten Bedingungen geprüft — und die Fernüberwachung belegt es Ihnen auch danach, im Betrieb.

ZEUS wird in unserer Werkstatt in Marsala geprüft: glykolfreies Wasser mit ~1 °C, gemessen unter Prüfbedingungen. Die vollständigen Prüfdaten mit ihren jeweiligen Bedingungen stellen wir beim Vor-Ort-Termin vor.

_ Warum jetzt

Das F-Gas-Phase-down wartet nicht auf Ihren nächsten Ausfall.

Die in Europa zulässigen HFC-Mengen sinken schrittweise: Das Kältemittel herkömmlicher Maschinen wird bei jeder Nachfüllung teurer und schlechter verfügbar. Wer jetzt plant, wählt in Ruhe; wer auf den nächsten Ausfall wartet, ist Preisen und Fristen ausgeliefert. Ammoniak steht außerhalb dieses Zeitplans — durch Bauart, nicht durch Ausnahmeregelung.

Wenn Sie R404A / R507 haben

Sie sind im am stärksten betroffenen Bereich des Phase-down: Der Austausch sollte geplant, nicht erlitten werden.

Wenn Sie Eiswasserbecken haben

Jeden Sommer erinnert Sie die Spitze an die Grenze des Speichers. Es geht auch anders.

_ Zwei Maschinen, zwei Profile

Suchen Sie den einfachen Weg oder die maximale Effizienz?

Die IWC-Familie hat zwei Antworten. Wir verkaufen Ihnen nicht die größere: Wir helfen Ihnen, die richtige zu wählen.

NÌKĒ IWC
Die einfachere Wahl
  • Kältemittel HFO A2L — kein Genehmigungsverfahren
  • Plug & play: aufstellen, anschließen, starten
  • Für Baugrößen und Kontexte, in denen Schnelligkeit zählt
ZEUS IWC
Maximale Effizienz bei GWP 0
  • Ammoniak R717: die thermodynamische Referenz, GWP 0
  • Für hohe, kontinuierliche Volumen, bei denen Energie ins Gewicht fällt
  • Vom Phase-down ausgenommen: keine Frist für das Kältemittel

_ Technischer Vor-Ort-Termin

Schauen wir, ob ZEUS für Ihren Prozess sinnvoll ist.

Ein technischer Vor-Ort-Termin, kostenlos und unverbindlich: Wir erfassen Temperaturen, Durchflüsse und Platzverhältnisse, legen auf Ihren Fall aus und sagen Ihnen offen, ob sich ZEUS, NÌKĒ — oder ein Verbleib beim Bestehenden — lohnt. Eine technische Aufnahme, kein Verkaufsbesuch.

_ Was danach passiert

1 · Wir antworten innerhalb von 24 Arbeitsstunden, um Baugröße und Prozess einzuordnen.
2 · Wir vereinbaren den Vor-Ort-Termin: Aufnahme von Temperaturen, Durchflüssen, Platz.
3 · Sie erhalten Auslegung und Angebot mit schriftlich zugesicherten Leistungen — auch wenn die ehrliche Antwort lautet „bleiben Sie beim Bestehenden".

EN 378 PED 2014/68/EU · CE LVD + EMC R717 · GWP 0

Vor-Ort-Termin anfragen

Kostenlos und unverbindlich. Wir antworten innerhalb von 24 Arbeitsstunden. Kein automatischer Newsletter.

_ FAQ

Technische Fragen, technische Antworten.

Ist Ammoniak in einer Käserei sicher?

Ammoniak ist ein giftiges Gas und muss mit Respekt behandelt werden: Deshalb ist ZEUS von Grund auf mit Leckage-Erkennung, Sicherheitseinrichtungen nach EN 378 und Außenaufstellung fernab der Arbeitsbereiche ausgelegt. Es ist das Kältemittel, das die Lebensmittelindustrie seit über einem Jahrhundert kühlt: Sicherheit ist kein nachträgliches Zubehör, sondern Teil der Konstruktion.

Ist eine Genehmigung erforderlich?

Ja: Der Einsatz giftiger Gase erfordert eine Genehmigung, wobei das Verfahren zu Ihren Lasten geht und für Eingriffe am Kreislauf befähigtes Personal notwendig ist. Die gesamte für das Verfahren erforderliche technische Dokumentation erstellen wir, und beim Vor-Ort-Termin erklären wir Ihnen genau, was damit verbunden ist. Wenn Sie das Verfahren vermeiden möchten, lautet die Antwort NÌKĒ (HFO A2L).

Wie effizient ist sie im Vergleich zu einem HFC/HFO-Chiller?

Ammoniak ist die thermodynamische Referenz der Kältetechnik. Der Positionierungswert von ZEUS (+15–20 % gegenüber vergleichbaren HFC/HFO-Maschinen) wird derzeit von unserer technischen Abteilung validiert: Wir sagen es Ihnen lieber so und zeigen Ihnen beim Vor-Ort-Termin die Prüfdaten mit ihren jeweiligen Messbedingungen, statt Ihnen eine Zahl ohne Kontext zu versprechen.

Wie groß ist sie? Wo wird sie aufgestellt?

ZEUS ist eine luftgekühlte Monoblock-Kompaktmaschine: Sie wird im Freien auf einem Fundament aufgestellt, ohne Verdunstungskühltürme und ohne eigenen Maschinenraum innerhalb der Produktion. Die Abmessungen hängen von der Baugröße (200–900 kW) ab, die auf Ihren Prozess ausgelegt wird.

Und der Service nach der Installation?

Die Maschine wird fernüberwacht: Wir sehen Anomalien, solange sie noch Anomalien sind, nicht erst, wenn sie bereits ein Stillstand sind. Die zwei unabhängigen Kreisläufe ermöglichen die geplante Wartung, ohne die Linie abzuschalten. Umfang und Reaktionszeiten der Eingriffe werden im Servicevertrag schriftlich festgelegt, noch vor der Bestellung.

Was kostet sie?

Wir veröffentlichen keine Preisliste, weil es keine Standardgröße gibt: Jede ZEUS wird auf den Prozess ausgelegt. Nach dem Vor-Ort-Termin erhalten Sie ein Angebot mit schriftlich festgehaltenem Preis und Leistungen — und den Vergleich mit Ihren aktuellen Kosten machen wir gemeinsam, Position für Position.

Und wenn wir stattdessen etwas Einfacheres brauchen?

Dann lautet die Antwort wahrscheinlich NÌKĒ IWC, die Schwester von ZEUS: Kältemittel HFO A2L, kein Genehmigungsverfahren, plug & play. Dasselbe glykolfreie Wasser mit ~1 °C, der schnellere Weg. Genau dafür ist der Vor-Ort-Termin da: zu verstehen, welche der beiden bei Ihnen sinnvoll ist.

Eiswasserbecken oder Chiller mit R404A: Sie wissen bereits, was es Sie jeden August kostet.

Wasser mit ~1 °C, im Dauerbetrieb, ohne Glykol, bei GWP 0. Der nächste Schritt ist ein Vor-Ort-Termin: Sie gehen mit einer Auslegung auf Ihren Prozess heraus, nicht mit einer Broschüre.

Technischen Vor-Ort-Termin anfragen